Palitos crocantes de peixe

Ingredientes:

·         2 ovos.

·         2 xícaras de pão ralado (farinha de rosca).

·         1/4 de xícara de farinha de trigo.

·         Óleo vegetal.

·         450g de filé de bacalhau, badejo ou linguado.

·         Sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo:

1.    Bata os ovos em um recipiente. Jogue a farinha de rosca e a farinha de trigo em dois pratos.

2.    Tempere o peixe com sal e pimenta e corte-o em ’palitos’ médios. Passe-os primeiro pela farinha, retirando o excesso. Depois, pelo ovo batido e, por último, pela farinha de rosca.

3.    Coloque os palitos de peixe em uma frigideira e frite-os em óleo vegetal por 3 minutos de cada lado.

4.    Coloque os palitos já prontos em um prato coberto com papel toalha.