Novas regras para rótulos de alimentos
Informação
nutricional
Uma das mudanças é que a tabela de informação nutricional passa a ter apenas
letras pretas e fundo branco. O objetivo, segundo a Anvisa, é afastar a
possibilidade de uso de contrastes que atrapalhem na legibilidade.
Divulgação/Anvisa
Outra alteração será nas informações disponibilizadas na tabela. Passa a ser
obrigatória a declaração de açúcares totais e adicionados, do valor energético
e de nutrientes por 100 gramas ou 100 mililitros, para ajudar na comparação de
produtos.
O número de porções por embalagem também passa a ser obrigatório.
A tabela deve estar localizada próximo à lista de ingredientes e em superfície contínua, sem divisão. Ela não pode ser apresentada em áreas encobertas, locais deformados ou regiões de difícil visualização, exceto em produtos de embalagem pequena (área de rotulagem inferior a 100 centímetros quadrados).
Rotulagem
nutricional
Considerada a maior inovação das novas regras, a rotulagem nutricional frontal
passa a ser considerada um símbolo informativo que deve constar no painel da
frente da embalagem. A ideia, de acordo com a agência, é esclarecer, de forma
clara e simples, sobre o alto conteúdo de nutrientes com relevância para a
saúde.
“Para tal, foi desenvolvido um design de lupa para identificar o alto teor de três nutrientes: açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio. O símbolo deverá ser aplicado na face frontal da embalagem, na parte superior, por ser uma área facilmente capturada pelo nosso olhar”, destacou a Anvisa.
Alegações
nutricionais
As alegações nutricionais continuam sendo voluntárias. Em relação aos critérios
para o uso dessas alegações, foram propostas, segundo a agência, alterações com
o objetivo de evitar contradições com a rotulagem nutricional frontal.
A Anvisa disponibilizou um documento com perguntas
e respostas para esclarecer dúvidas em relação às novas regras de rotulagem
nutricional. O conteúdo pode ser acessado aqui.
Fonte: Campos 24 horas
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